Valable du 3 novembre 2011 au 31 mars 2013
à l’exception du 31 décembre et des soirées spéciales

Foie Gras de Canard à la Fleur de Sel, Vinaigrette de Mangue,
Roquette en Salade et Toast Grillé
ou
Tarte Fine de Homard “à la Parisienne”, Tomate Concassée et Chiboust
Homardine, Salade d’Herbes

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Filet de Bar Poêlé, Risotto Crémeux aux Champignons des Bois,
Crème de Mousserons
ou
Faux-filet “1889”, Poêlée de Grenailles au Thym,
Haricots Verts au Beurre Frais, Sauce au Poivre

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Saint Honoré aux Framboises, Crème Fouettée Légère,
Croquant Feuilleté au Caramel
ou
Opéra “Moulin Rouge”, Ailes en Chocolat,
Sauce Chocolat et Noisette
ou
Gourmandise d’un Echiquier aux Trois Chocolats,
Perles Croquantes