Votre soirée du réveillon de Noël
avec le Capitaine Fracasse
le 24 décembre 2011

99 euros par personne

Le menu de Noël

Cocktail du Capitaine (avec ou sans alcool) et ses canapés

Entrées (palette de dégustation)

OEuf de caille, Macédoine de céleri et pommes au parfum de truffes &
Mini club de roquefort doux aux fruits de saison &
Velouté de légumes oubliés &
Pressé de magret et foie gras, miroir de mandarine &
Tartare nordique et caviar de wasabi

Plat

Chapon farci aux morilles et ses petits légumes d'hiver

Dessert

Bûche de la Piste aux Etoiles

Boissons (par personne)

Cocktail du Capitaine &
1/2 Bouteille de Bordeaux Château Guillot &
1/2 Bouteille d'eau minérale (Plate ou gazeuse) &
Café