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Dîner Jazzy 130 €

 

( Dîner à 20h suivi d'un concert à 22h00 au Jazz Club Etoile )
Apéritif

 

Entrées

 

Foie gras mi-cuit au Jurançon,
nashi caramélisé au vinaigre de riz.
Ou
Risotto carnarolli crémeux, aux asperges vertes.
Ou
Sucrines vinaigrette yaourt et estragon.
Ou
Cappucino de petits pois,
aux piments d’espelette.

 

Plats

 

Dos de morue fraîche en croûte de curcuma à la coriandre, sauté d’asperges.
Ou
Pintade fermière farcie aux chanterelles et foie gras, Petits pois à la française.
Ou
Daurade royale aux pousses d’épinard, jus au chorizo.
Ou
Filet de bœuf normand, Cassolette de pleurotes des Yvelines.

 

Desserts

 

Sélection de fromages affinés d’ici et d’ailleurs,
Ou
Tarte mousse citron vert et fruits exotiques, Sorbet passion.
Ou
Sabayon au chocolat, sauce au Carambar.
Ou
Nougat glacé praliné à l’ancienne, coulis fruits rouges.

 

Café

Forfait boissons : 1/2 bouteille d'eau minérale et 1/2 bouteille de vin par personne

         La formule inclut les droits d'entrée pour le concert au Jazz Club Etoile, après le dîner, et une consommation au choix pendant le concert

( à l'exception des whiskies de plus de 15 ans d'âge, les champagnes millésimés et les cognacs autres que VSOP )




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